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Dernières notes avec le tag bruxelles

La cuisine à quatre mains
anonym

Damien Brunet réveille “La buvette”

Publié il y a 6 jours

Photos Johanna de Tessières   A Bruxelles, ce Breton de 34 ans fait partie de ces jeunes chefs dont on commence à parler. C'est lui que Nicolas Scheidt a choisi comme chef exécutif pour sa géniale "Buvette" à Saint-Gilles.   Un nouveau souffle   En 2012, Nicolas...

La cuisine à quatre mains
anonym

”La Brasserie de la gare”: une cuisine bruxelloise pur jus

Publié il y a 15 jours

Pour beaucoup de Ucclois, aller se promener dans le nord de la capitale est presqu’une aventure en terre inconnue, plaisante Jean-François Vankueken, patron de la « Brasserie de la gare » à Berchem-Ste-Agathe depuis 1995. Un bâtiment du début du XXe siècle situé en face de la gare...

La cuisine à quatre mains
anonym

Brunch à succès au ”Comptoir Rodin”

Publié le 29/11/2017

« Zahav » à Philadelphie, « Nur » à New York, « Palomar » à Londres, « Miznon » ou « Balagan » à Paris, « Kanaan » à Berlin… Partout dans le monde, s’exporte cette nouvelle cuisine juive qui fait fureur à Tel-Aviv. A Bruxelles, on...

La cuisine à quatre mains
anonym

”Holy Smoke”: enfin un BBQ joint à Bruxelles!

Publié le 09/11/2017

D'une langue à l'autre, un même mot recouvre parfois des réalités très différentes... Dire du tout nouveau « Holy Smoke » qu’il est spécialisé dans le barbecue pourrait ainsi laisser penser qu’on y met à l’honneur la grillade. Il n’en est rien.   BBQ Texas Style!...

La cuisine à quatre mains
anonym

Saveurs laotiennes chez ”Issan”

Publié le 30/10/2017

Ouvert en janvier dernier, « Issan » est le dernier venu dans le petit monde des restaurants asiatiques du Cimetière d’Ixelles. C’est surtout l’une des rares adresses à Bruxelles où l’on peut s’initier à la cuisine laotienne.   Retour aux origines   Après avoir ouvert...

La cuisine à quatre mains
anonym

”Tero” s'installe à Bruxelles

Publié le 16/10/2017

Lancé il y a trois ans à Bierges , « Tero » a rapidement séduit le Brabant wallon avec ses jolies assiettes santé. Depuis peu, l’adresse a investi la capitale, installée dans un bel immeuble saint-gillois qui accueillait autrefois l’atelier de Fernand Khnopff. On est d’emblée sous...

L'Etre persienne
anonym

Bruxelles sans voiture, c'est extra !

Publié le 18/09/2017

J'attends chaque année cette journée avec impatience. C'est tout simplement formidable de vivre dans une ville qui sait interdire l'automobile et permettre de se rendre compte qu'on peut aussi s'en passer, de temps en temps. Merci. Se promener à pied dans son quartier, tranquillement. Pas de...

Le passé belge
anonym

La Grande Guerre vue d'en haut et d'en bas

Publié le 17/09/2017

   " Les médecins disent que les cas de tuberculose & maladie mentale sont innombrables – très compréhensible quand tout le monde (excepté les quelques favorisés) est sous-alimenté & surmené. Je sens combien il est essentiel d'être convenablement alimenté en ce moment pour...

Textes & prétextes
anonym

Houle

Publié le 31/08/2017

Gouffres ténèbres volcans falaises lacs archipels deltas méandres   …   Michel Butor, Alain Suby, Houle d’un atlas   Les très riches heures du livre pauvre , Bibliotheca Wittockiana > 10.09.2017 (mise à jour 4/9/2017)

Textes & prétextes
anonym

Des livres pauvres

Publié le 28/08/2017

Connaissez-vous « les livres pauvres »  ? La Bibliotheca Wittockiana expose jusqu’au 10 septembre  « Les très riches heures du livre pauvre » ,  une partie de la collection de Daniel Leuwers , critique et poète français. Celui-ci la présente dans une...

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