lalibre.be

Portail des blogs

Dernières notes avec le tag michelin

La cuisine à quatre mains
anonym

”Bistro Racine”, un bistrot qui sort du lot à Braine-le-Château

Publié il y a 5 jours

Le succès du « Bistro Racine », ouvert depuis deux ans et demi au coeur de Braine-le-Château, ne se dément pas. Et ce ne sont pas les récompenses qui manquent: élu « découverte de l’année » au Gault&Millau 2016, il vient de recevoir la seule étoile wallonne au guide...

La cuisine à quatre mains
anonym

Trois nouveaux deux étoiles au Michelin 2018

Publié il y a 22 jours

Le « Vrijmoed » de Michael Vrijmoed à Gand et le “Boury” de Tim Boury à Roelers, deux des nouveaux deux étoiles de Belgique.   Cet après-midi, au Flanders Expo de Gand, des dizaines de cherfs avaient rendez-vous au Flanders Expo de Gand pour découvrir leur bulletin de notes: le guide...

La cuisine à quatre mains
anonym

”Eleven Madison Park” ou l'hommage à New York de Daniel Humm

Publié le 11/11/2017

New York est sans conteste l’une des destinations gastronomiques les plus excitantes  ! On y trouve en tout cas le "Eleven Madison Park", élu en avril dernier meilleur restaurant du monde par le très influent World Fifty Best. Il y a quelques semaines, juste après la réouverture du restaurant,...

La cuisine à quatre mains
anonym

Sébastien Bras renonce à ses trois étoiles à Laguiole

Publié le 20/09/2017

“C’est la première fois qu’un chef nous demande de ne plus figurer dans le guide” , a déclaré M me Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif du groupe Michelin. Tout en précisant que, le guide étant responsable de sa ligne éditoriale, le retrait “ne sera pas automatique” ...  ...

La cuisine à quatre mains
anonym

Les assiettes singulières du ”Pouic Pouic”

Publié le 20/09/2017

A priori, rien ne destinait Philippo Santangelo à décrocher une étoile Michelin. A la base, cet enfant du Hainaut d'origine sicilienne n'était même pas en cuisine... Après avoir déménagé son restaurant de La Louvière dans cette belle maison de maître de Chapelle-lez-Herlaimont, la crise...

La cuisine à quatre mains
anonym

Anne-Sophie Pic à la conquête de Londres

Publié le 18/09/2017

Photo Emmanuelle Thion   Derrière son allure menue et son sourire timide, Anne-Sophie Pic cache à 48 ans une chef ambitieuse. Présente depuis 2009 à l’hôtel Beau-Rivage de Lausanne, la seule chef triplement étoilée de France fête en cette rentrée les cinq ans de “La Dame de Pic” à...

La cuisine à quatre mains
anonym

”La Villa in the Sky”: Alexandre Dionisio sur un nuage

Publié le 21/08/2017

A « La Villa in the Sky », l’aventure commence aux pieds de l’IT Tower. Là, on lève forcément les yeux au ciel, pour prendre la mesure de la hauteur de la table que l’on s’apprête à rejoindre. Une fois sorti de l’ascenseur, reste encore à monter à pied le 25e et dernier étage, avant de...

La cuisine à quatre mains
anonym

”Steirereck”: le raffinement viennois

Publié le 24/06/2017

De passage à Vienne? Un lunch au "Steirereck" d'Heinz Reitbauer s'impose. La table doublement étoilée d'Heinz Reitbauer vaut en effet à elle seule le voyage dans la capitale autrichienne !   Un voyage en Autriche   Accolé à la brasserie “Meierei” plus abordable, le...

La cuisine à quatre mains
anonym

Hardiquest, le roi de l’été

Publié le 07/06/2017

Photo Christophe Bortels   Durant les travaux de son “Bon-Bon”, avenue de Tervueren à Bruxelles , l’excellent Christophe Hardiquest ouvre un restaurant éphémère du côté de Flagey. Et c'est peu dire que tout le monde est déjà très impatient de voir ce que cela va...

La cuisine à quatre mains
anonym

Quand Pierre Résimont cuisine au champagne

Publié le 26/05/2017

Photos: John Urbain Photography   Comme dirait Eric Boschman – qui lui a consacré un livre l’année dernière à l’occasion des 25 ans de “L’eau vive” -, Pierre Résimont “ne tourne pas autour de la betterave; il ne cuisine pas avec une pince à épiler…” Et c’est vrai que...

Page : 1 2 3 4 5 6 Suivant