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Dernières notes avec le tag restaurant

La cuisine à quatre mains
anonym

”La ligne rouge”: Laborie cherche sa ligne

Publié il y a 26 jours

Installé dans une villa brabançonne cossue à deux pas du lion de Waterloo, « La ligne rouge » s’est fait un joli nom depuis son ouverture, il y a un an, par Catherine et Olivier Lust. A l’époque, leur resto s’appelait « L’eau rouge », mais la marque a été déposée (si si) par...

La cuisine à quatre mains
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Isabelle Arpin dans son écrin

Publié le 12/05/2018

Photo Jean-Christophe Guillaume   Depuis le mois de novembre, la fougueuse Isabelle Arpin a déposé ses couteaux dans un superbe hôtel particulier anonyme de l’avenue Louise, le “Louise 345”, qui propose également quatre suites personnalisées ultra-chic. Dans la salle du restaurant aux...

La cuisine à quatre mains
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”Rob’s Corner”: jeune table cinacienne

Publié le 10/05/2018

Dans le désert gastronomique qui règne à Ciney, l'ouverture il y a un peu plus d'un an du "Rob's Corner" devant la gare est venu mettre un peu de baume au coeur des Condruziens gourmands. Si le nom du restaurant, tout comme son décor passe-partout, ne tranchent pas réellement avec l'offre...

La cuisine à quatre mains
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”Terminus”: bistrot frontalier à Watou

Publié le 12/04/2018

Ouvert tous les jours de l’année, midi et soir, « Terminus » est une bonne adresse que l’on se refile des deux côtés de la frontière franco-belge. Cette brasserie est en effet située quasiment sur la frontière, à Watou. Et l’on vient tant de Poperinge et de Courtrai  que de Lille...

La cuisine à quatre mains
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”Gust”: Bistrot d’étoilé à Coutrai

Publié le 02/04/2018

Petite ville tranquille, Courtrai propose une scène culinaire étonnamment riche ! A côté de l’excellent « Va et vient » ou du tout nouveau « Rebelle » de Martijn Defauw , on trouve également le « Table d’amis » de Matthieu Beudaert, installé depuis trois ans...

La cuisine à quatre mains
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”Aroy Aroy”: les Blanckaert en mode thaï

Publié le 02/03/2018

L’année dernière, leur pop-up « Aroy Aroy » , conçu pour accompagner la sortie de leur livre homonyme chez Luster consacré à la cuisine thaïe, a fait mouche. Les frères Blanckaert ont donc décidé de remettre le couvert. Si l’on regrette un peu l’atmosphère déglinguée à la...

La cuisine à quatre mains
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”Boury”, le nouveau chouchou des guides

Publié le 05/02/2018

Fin de l’année dernière, le guide Michelin offrait une seconde étoile à trois jeunes tables flamandes: « Vrijmoed » à Gand, « La Source » à Lanaken et « Boury » à Roulers. Pour ce dernier, cette récompense succédait au titre de « chef de...

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”Le Lieu”, table de torréfacteur à Genappe

Publié le 18/01/2018

C’est un resto peu banal qui a ouvert début septembre près de Genappe. Un projet a priori un peu bancal - mêlant café, resto et espace d’exposition - mais qui se révèle au final plutôt réussi… Après une carrière dans le bâtiment, Serge Luypaert a choisi, avec son épouse, de se reconvertir dans...

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Damien Brunet réveille “La buvette”

Publié le 13/01/2018

Photos Johanna de Tessières   A Bruxelles, ce Breton de 34 ans fait partie de ces jeunes chefs dont on commence à parler. C'est lui que Nicolas Scheidt a choisi comme chef exécutif pour sa géniale "Buvette" à Saint-Gilles.   Un nouveau souffle   En 2012, Nicolas...

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”La Brasserie de la gare”: une cuisine bruxelloise pur jus

Publié le 04/01/2018

Pour beaucoup de Ucclois, aller se promener dans le nord de la capitale est presqu’une aventure en terre inconnue, plaisante Jean-François Vankueken, patron de la « Brasserie de la gare » à Berchem-Ste-Agathe depuis 1995. Un bâtiment du début du XXe siècle situé en face de la gare...

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