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Dernières notes avec le tag restaurant

La cuisine à quatre mains
anonym

”Le Lieu”, table de torréfacteur à Genappe

Publié il y a 1 heure

C’est un resto peu banal qui a ouvert début septembre près de Genappe. Un projet a priori un peu bancal - mêlant café, resto et espace d’exposition - mais qui se révèle au final plutôt réussi… Après une carrière dans le bâtiment, Serge Luypaert a choisi, avec son épouse, de se reconvertir dans...

La cuisine à quatre mains
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Damien Brunet réveille “La buvette”

Publié il y a 5 jours

Photos Johanna de Tessières   A Bruxelles, ce Breton de 34 ans fait partie de ces jeunes chefs dont on commence à parler. C'est lui que Nicolas Scheidt a choisi comme chef exécutif pour sa géniale "Buvette" à Saint-Gilles.   Un nouveau souffle   En 2012, Nicolas...

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”La Brasserie de la gare”: une cuisine bruxelloise pur jus

Publié il y a 14 jours

Pour beaucoup de Ucclois, aller se promener dans le nord de la capitale est presqu’une aventure en terre inconnue, plaisante Jean-François Vankueken, patron de la « Brasserie de la gare » à Berchem-Ste-Agathe depuis 1995. Un bâtiment du début du XXe siècle situé en face de la gare...

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”Bistro Racine”, un bistrot qui sort du lot à Braine-le-Château

Publié le 07/12/2017

Le succès du « Bistro Racine », ouvert depuis deux ans et demi au coeur de Braine-le-Château, ne se dément pas. Et ce ne sont pas les récompenses qui manquent: élu « découverte de l’année » au Gault&Millau 2016, il vient de recevoir la seule étoile wallonne au guide...

La cuisine à quatre mains
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”Maza'j”: toutes les saveurs du Liban à Auderghem

Publié le 28/11/2017

Situé sur le boulevard du Souverain derrière une façade un peu massive, « Maza’j » ne paye pas de mine. Le guide Michelin lui a pourtant décerné un Bib gourmand depuis quelques années. De quoi donner envie de pousser la porte… Dans cette adresse sans prétention, on honore les saveurs...

La cuisine à quatre mains
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”Eleven Madison Park” ou l'hommage à New York de Daniel Humm

Publié le 11/11/2017

New York est sans conteste l’une des destinations gastronomiques les plus excitantes  ! On y trouve en tout cas le "Eleven Madison Park", élu en avril dernier meilleur restaurant du monde par le très influent World Fifty Best. Il y a quelques semaines, juste après la réouverture du restaurant,...

La cuisine à quatre mains
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”Holy Smoke”: enfin un BBQ joint à Bruxelles!

Publié le 09/11/2017

D'une langue à l'autre, un même mot recouvre parfois des réalités très différentes... Dire du tout nouveau « Holy Smoke » qu’il est spécialisé dans le barbecue pourrait ainsi laisser penser qu’on y met à l’honneur la grillade. Il n’en est rien.   BBQ Texas Style!...

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Saveurs laotiennes chez ”Issan”

Publié le 30/10/2017

Ouvert en janvier dernier, « Issan » est le dernier venu dans le petit monde des restaurants asiatiques du Cimetière d’Ixelles. C’est surtout l’une des rares adresses à Bruxelles où l’on peut s’initier à la cuisine laotienne.   Retour aux origines   Après avoir ouvert...

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”Tero” s'installe à Bruxelles

Publié le 16/10/2017

Lancé il y a trois ans à Bierges , « Tero » a rapidement séduit le Brabant wallon avec ses jolies assiettes santé. Depuis peu, l’adresse a investi la capitale, installée dans un bel immeuble saint-gillois qui accueillait autrefois l’atelier de Fernand Khnopff. On est d’emblée sous...

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”La Villa in the Sky”: Alexandre Dionisio sur un nuage

Publié le 21/08/2017

A « La Villa in the Sky », l’aventure commence aux pieds de l’IT Tower. Là, on lève forcément les yeux au ciel, pour prendre la mesure de la hauteur de la table que l’on s’apprête à rejoindre. Une fois sorti de l’ascenseur, reste encore à monter à pied le 25e et dernier étage, avant de...

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