Article réservé aux abonnésGuide Michelin 2026 : quels sont les restaurants qui se démarquent à Bruxelles ?
Le célèbre Guide Michelin a révélé son palmarès pour 2026, ce lundi 4 mai. Voici les restaurants étoilés situés à Bruxelles.
- Publié le 04-05-2026 à 13h39
- Mis à jour le 04-05-2026 à 14h10
Ce lundi 4 mai 2026 se déroulait la cérémonie du prestigieux Guide Michelin Belgique & Luxembourg, à Anvers. Un moment très attendu par les amateurs de gastronomie et d'adresses étoilées, l'occasion de mettre une nouvelle fois en avant la gastronomie belge.
Pour cette nouvelle édition, aucun nouvel établissement bruxellois décroche d'étoiles. Certains restaurants conservent leurs étoiles, tandis que d'autres en perdent une.
Des restaurants conservent leurs étoiles
Dans les établissements qui conservent leurs deux étoiles, on retrouve le restaurant Bozar, dont le chef Karen Torosyan avait été élu chef de l'année par le Gault & Millau. L'adresse est située en plein cœur de Bruxelles, et a décroché sa deuxième étoile en 2023. Le Chalet de la Forêt, situé à Uccle, et le restaurant La Paix, niché à Anderlecht, sont toujours doublement étoilés.
Parmi les restaurants qui conservent leur étoile, on retrouve l'adresse Barge, le Comme chez Soi, qui a connu du changement l'an dernier, notamment avec l'arrivée de Loïc Rigolet en cuisine, fils de Lionel Rigolet et de Laurence Wynants. L'établissement italien Da Mimmo de Louis Verstrepen, Eliane, l'adresse 100 % végétale Humus x Hortense, le restaurant japonais Kamo, Menssa signé Christophe Hardiquest, et La Villa in the Sky gardent également leur précieuse étoile.
Une perte d'étoiles pour certains restaurants
Mais trois établissements bruxellois ont appris qu'ils perdaient leur étoile. Cette suppression impacte le Pigeon Noir, senzanome et La Villa Lorraine by Yves Mattagne. L'établissement ucclois, anciennement signé Yves Mattagne, avait déjà perdu sa deuxième étoile l'an dernier. Depuis, du changement a été opéré en cuisine, notamment avec le départ du chef.